Die Entdeckung

Agrotourismus und Weintourismus erstrahlen auf den Kanarischen Inseln

Die wirtschaftliche Dynamik und die reiche Weintradition der Kanarischen Inseln sind stark von den Grundsätzen der «verantwortungsvollen, nachhaltigen und zugänglichen Entwicklung» geprägt, die eine enge Verbindung mit der Natur fördern. Diese Synergie zwischen wirtschaftlicher Vitalität und dem Weinerbe der Region hat den Weintourismus entstehen lassen.

Köstlicher Genuss: Kanarische Runzelkartoffeln mit ‘Mojo’

Wenn wir über die kulinarischen Schätze der Kanaren sprechen, gibt es eine Delikatesse, die zweifellos hervorsticht: die «Papas arrugadas,» die kanarischen Runzelkartoffeln. Diese kleinen, runzeligen Knollen mit einer knusprigen Salzkruste haben einen herausragenden Stellenwert in der kanarischen Küche. Sie werden für ihre einzigartige Textur geschätzt und sind die perfekte Begleitung für die unwiderstehlichen Mojo-Saucen.

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