Die Stiftung „DIARIO DE AVISOS“ veranstaltete gestern Abend die 41. Ausgabe ihrer Nationalen Gastronomiepreise und unterstrich damit erneut das Prestige der ältesten Auszeichnungen dieser Art, die von einem spanischen Medienunternehmen verliehen werden. Die Gala fand im voll besetzten Theater von El Sauzal statt und brachte zahlreiche Persönlichkeiten aus Gastronomie, Institutionen, Kultur und Gesellschaft zusammen.
Im Mittelpunkt des Abends standen Talent, Engagement, Kreativität und handwerkliche Exzellenz in einer Branche, die sowohl in Spanien als auch auf den Kanarischen Inseln eine immer wichtigere wirtschaftliche und kulturelle Rolle spielt. Die Preisverleihung würdigte Fachleute und Projekte, die durch ihre Arbeit zur Weiterentwicklung der Gastronomie beitragen und dabei regionale Produkte, Innovation, Nachhaltigkeit und kulinarische Identität in den Vordergrund stellen.
Die Jury unter dem Vorsitz von José Luis Conde verlieh den Manuel-Iglesias-Preis an Priscila und Carlos Gamonal vom Mesón El Drago. Das Restaurant befindet sich in einem herrschaftlichen Gebäude aus dem 18. Jahrhundert in Tegueste und steht für eine Küche, die eng mit Tradition, Gastfreundschaft und dem Respekt vor regionalen Produkten verbunden ist.
Anerkennung für kanarische Küche und internationale Geschmacksrichtungen
Der Preis als bester Botschafter der kanarischen Gastronomie weltweit ging an Luna Zacharias aus Famara auf Lanzarote. Die Köchin, Influencerin, Gastronomin und ehemalige Teilnehmerin von MasterChef 8 wurde für einen beruflichen und persönlichen Ansatz ausgezeichnet, der zentrale Werte der kanarischen Küche widerspiegelt. Dazu gehören der Einsatz regionaler Produkte, das Konzept „Kilometer 0“ und ein klares Bekenntnis zur ökologischen Nachhaltigkeit.
Die Auszeichnung für die beste internationale Küche erhielt das Restaurant El Líbano, das von Küchenchef Ali Mahmoud Mohsen geführt wird. Das Lokal wurde 1979 in der Calle Santiago Cuadrado 36 in Santa Cruz de Tenerife eröffnet und hat sich im Laufe der Jahre zu einem der beliebtesten Restaurants der Insel entwickelt. Gewürdigt wurde insbesondere seine langjährige Arbeit für die libanesische Küche und seine Fähigkeit, verschiedene kulinarische Traditionen miteinander zu verbinden.
Der @ConsumeCanario-Preis ging an das Restaurant Cráter unter der Leitung des auf Teneriffa geborenen Küchenchefs Eduardo Domínguez. Sein gastronomisches Konzept ist von La Palma inspiriert und versteht sich als Hommage an die Landschaft, die Produkte und die Identität der Insel.
Weinbau, Nachwuchstalente und Patisserie im Mittelpunkt
Der Preis für die beste Arbeit im Weinbau wurde an die Bodega Ferrera verliehen. Das Weingut liegt auf 1.000 Metern Höhe inmitten einer weitläufigen Vulkanhochebene in Güímar und steht für die Besonderheit des kanarischen Weinbaus. Seine Arbeit macht deutlich, wie stark Höhenlage, vulkanische Böden, Tradition und Landschaft den Charakter der Weine prägen.
Zu den besonderen Momenten des Abends gehörte die erstmalige Verleihung des Preises für junge Talente. Die Auszeichnung ging an Rafael de León, Küchenchef des Hauptrestaurants El Cenador im JOIA El Mirador by Iberostar in Costa Adeje. Dort verantwortet er auch die weiteren gastronomischen Bereiche des Fünf-Sterne-Hauses. Der Preis würdigt das Potenzial, den Ehrgeiz und den wachsenden Einfluss einer neuen Generation von Fachleuten in der Gastronomie.
Der Preis für die beste Patisseriearbeit ging an Konditorin Dana Joher für ihr Projekt Ave Pastelería in der Calle Carmen Llopis 1 in Las Palmas de Gran Canaria. Das Konzept orientiert sich an der französischen Patisserie-Tradition, bewahrt aber zugleich eine enge Verbindung zu lokalen Zutaten, Aromen und Produkten.
Nationale Auszeichnungen und bekannte Namen der Gastronomie
Die Auszeichnung für das beste nationale Restaurant erhielt La Tasquería de Javi Estévez in Madrid. Küchenchef Javi Estévez hat mit seinem Restaurant die Wahrnehmung von Innereien in der zeitgenössischen Küche verändert und einfache, traditionelle Produkte durch Technik, Kreativität und eine eigene kulinarische Sprache aufgewertet.
Der Preis für das beste Restaurant ging an Juan Cabrera, besser bekannt als Juan el Majorero, Inhaber des Brisa Marina in Yaiza auf Lanzarote. Gemeinsam mit Küchenchef Germán Blanco hat sich das Restaurant zu einer wichtigen Adresse für eine Küche entwickelt, die auf hochwertigen kanarischen Produkten basiert und diese mit Können, Respekt und zeitgemäßer Interpretation präsentiert.
Die letzte Auszeichnung des Abends, der Preis für den besten Beitrag zur Förderung der Gastronomie, wurde an Samantha Vallejo-Nágera verliehen. Die ehemalige Jurorin von MasterChef, die von 2013 bis 2025 Teil des Fernsehformats war, wurde für ihre Rolle bei der Verbreitung und Sichtbarmachung der Gastronomie in Spanien geehrt.
Eine Gala mit Humor, Anerkennung und breiter Unterstützung
Die Veranstaltung war von einer festlichen Atmosphäre, humorvollen Momenten und zahlreichen Würdigungen geprägt. Mit der Einführung des Preises für junge Talente erhielt die Gala zudem eine neue Kategorie, die den Blick stärker auf die Zukunft der Gastronomie richtet.
Die Gala wird am Samstag, dem 18. Juli, um 23:00 Uhr von Atlántico Televisión ausgestrahlt. Der private Regionalsender der Kanarischen Inseln übernimmt die offizielle Berichterstattung über die Veranstaltungen der Stiftung „DIARIO DE AVISOS“. Die Sendung wird außerdem auf Kanal 10 von Movistar Plus sowie über Atlántico Radio zu sehen beziehungsweise zu hören sein.
Hauptsponsor der Veranstaltung war TuTrébol, mit besonderer Unterstützung der Stadtverwaltung von El Sauzal und von Promotur Turismo de Islas Canarias. Weitere Unterstützung kam von der Regierung der Kanarischen Inseln, GMR Canarias mit Volcanic Experience, dem Inselrat von Teneriffa, der Stiftung Tenerife Rural, dem Tenerife Wine House, Turismo de Tenerife, der Stadtverwaltung von Adeje, der Entwicklungsgesellschaft von Santa Cruz de Tenerife, der Stiftung Cajasiete-Pedro Modesto Campos sowie Torres Canarias, Weine und Spirituosen.
Mit ihrer 41. Ausgabe haben die Nationalen Gastronomiepreise des „DIARIO DE AVISOS“ erneut die Exzellenz eines Handwerks gefeiert, das Tradition, Innovation, Identität und Talent miteinander verbindet. Gleichzeitig wurden die Menschen und Projekte gewürdigt, die den kulinarischen Ruf der Kanarischen Inseln und Spaniens weiter stärken.
