Der berühmte Käsekuchen, der als bester der Kanarischen Inseln gilt und vom Radiomoderator Rayco Vargas kreiert wurde, hat sein erstes Geschäft in San Isidro, Granadilla de Abona, Teneriffa eröffnet. Damit erreicht dieser beliebte Käsekuchen einen neuen Meilenstein, insbesondere wenn man bedenkt, dass er ursprünglich als Leidenschaftsprojekt eines Hobby-Bäckers begann.
Die Reise von Rayco Vargas und dem ‘Varguita’ Käsekuchen
Die Geschichte des Varguita-Käsekuchens hat ihren Ursprung nicht in einem Spitzenrestaurant oder bei einem renommierten Koch, sondern in der Kreativität und Hingabe von Rayco Vargas, einem jungen Radiomoderator mit einer großen Liebe zu Käsekuchen. Was als persönliches Projekt während der frühen Monate der Pandemie begann, entwickelte sich schnell zu einer Sensation. Bis vor Kurzem konnte man diesen begehrten Käsekuchen nur online über Instagram oder die Website bestellen.
Rayco wagte nun den mutigen Schritt, sein Geschäft zu erweitern, indem er das erste Ladenlokal auf der Insel eröffnete, und die Resonanz ist überwältigend positiv. Allein im August wurden über 4.000 Käsekuchen verkauft, und er hat bereits Partnerschaften mit Hotels, Restaurants und verschiedenen Veranstaltungen, einschließlich Hochzeiten, geschlossen.
Das Geheimnis hinter dem perfekten Käsekuchen
Vargas begann während der Pandemie mit Käsekuchenrezepten zu experimentieren, um die perfekte Balance von Geschmack und Textur zu erreichen. Seitdem ist seine Marke Varguita Cheesecake zum Synonym für Käsekuchen geworden, die wirklich nach Käse schmecken. „Unser Geheimnis liegt in der Inspiration, die hinter jedem Rezept steht, und in der Essenz der kanarischen Käsesorten“, erklärt Vargas.
Die Käsekuchen bestehen aus einer Mischung von regional bezogenen Käsesorten, hauptsächlich aus Gran Canaria, aber auch von Molkereien in Guía de Isora und Teno. Diese regionale Herkunft unterstreicht sein Engagement für qualitativ hochwertige lokale Zutaten und verleiht dem Varguita-Käsekuchen einen authentischen Geschmack der Kanarischen Inseln.
Handwerk und kundenorientierter Ansatz
Jeder Varguita-Käsekuchen wird vollständig von Hand hergestellt, was dem Unternehmen geholfen hat, einen hervorragenden Ruf durch Mundpropaganda aufzubauen. Vargas betont, dass ihr Erfolg vor allem ihren treuen Kunden zu verdanken ist, die ihnen bereits über 11.000 Follower auf Instagram beschert haben. „Unsere Kunden stehen für uns an erster Stelle“, sagt er und fügt hinzu, dass er plant, das Team bald zu erweitern, um die Öffnungszeiten zu verlängern oder sogar an jedem Tag der Woche zu öffnen, da das Geschäft derzeit sonntags geschlossen ist.
Was macht den Varguita-Käsekuchen so besonders?
Der Varguita-Käsekuchen ist bekannt für seine unwiderstehliche Cremigkeit und seinen intensiven Geschmack, was besonders Käseliebhaber anspricht. „Es handelt sich um einen gebackenen Käsekuchen, der aus einer Mischung kanarischer Käsesorten hergestellt wird, die seinen Geschmack bestimmen: außen geröstet, mit einem cremigen Kern und einer Textur, der niemand widerstehen kann“, beschreibt Vargas.
Mit der Eröffnung des neuen Geschäfts setzt Rayco Vargas seinen Erfolgskurs fort und bringt den besten Käsekuchen der Kanarischen Inseln einem noch breiteren Publikum näher, wodurch er sich in der kulinarischen Szene Teneriffas fest etabliert.
