Auf den Kanarischen Inseln einen Kaffee zu bestellen, ist ein Erlebnis für sich, besonders wenn man die einzigartigen lokalen Spezialitäten wie den „Barraquito“ entdeckt. Dieses kunstvoll geschichtete Getränk ist eine wahre Ikone der Inselkultur und wird oft als Sinnbild für den kanarischen Lebensstil betrachtet.
Der „Barraquito“ stammt aus Teneriffa und vereint in sich eine Vielzahl von Aromen und Texturen. Die Basis dieses besonderen Kaffees bildet eine Schicht süßer Kondensmilch, die mit einem Schuss Licor 43 oder Tía María verfeinert wird – beide Liköre sind für ihre sanfte Süße bekannt.
Darauf folgt ein starker Espresso, der den kräftigen Geschmack einbringt, während eine Schicht aufgeschäumter Milch für Cremigkeit sorgt. Zum Schluss wird der „Barraquito“ mit einer Prise Zimt und einer Zitronenschale garniert, die dem Getränk eine frische, leicht würzige Note verleihen. Dieses Getränk ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein visuelles Highlight, da die einzelnen Schichten im Glas klar voneinander getrennt sind.
Neben dem „Barraquito“ gibt es auf den Kanaren noch weitere interessante Kaffeespezialitäten. Eine davon ist der „Leche y Leche“, eine Mischung aus Kondensmilch und normaler Milch, die zusammen mit einem Schuss Espresso serviert wird. Dieses Getränk ist besonders bei denen beliebt, die ihren Kaffee süß und cremig bevorzugen.
Auf Lanzarote hingegen genießt man den „Café Nunca Mais“, einen doppelten Espresso, der besonders stark und intensiv ist – perfekt für diejenigen, die einen kräftigen Wachmacher benötigen.
Der „Zaperoco“, eine weitere Spezialität, ähnelt dem „Barraquito“, geht jedoch in der Komplexität noch einen Schritt weiter. Hier werden neben den üblichen Zutaten noch Honig, Schlagsahne und verschiedene Liköre hinzugefügt, was dem Getränk eine noch reichhaltigere und dekadentere Note verleiht.
Wer die kanarische Kultur wirklich erleben möchte, sollte sich diese einzigartigen Kaffeespezialitäten nicht entgehen lassen. Sie spiegeln nicht nur die kulinarische Vielfalt der Inseln wider, sondern bieten auch eine perfekte Gelegenheit, die Gastfreundschaft und den Lebensstil der Einheimischen kennenzulernen.
Also, das nächste Mal, wenn Sie auf den Kanarischen Inseln sind, probieren Sie einen „Barraquito“ oder eine der anderen köstlichen Kaffeespezialitäten und tauchen Sie ein in die lokale Kultur.
