Binter, die führende Fluggesellschaft der Kanarischen Inseln, hat im August 2024 ihr kulinarisches Angebot an Bord revolutioniert und neue Gourmet-Menüs eingeführt, die den Geschmack der Kanarischen Inseln widerspiegeln. Unter dem Titel „Mehr kanarisch und nachhaltig“ werden diese Menüs nun auf Inlands- und Auslandsflügen serviert, um den Passagieren die regionale Küche näherzubringen und gleichzeitig umweltfreundliche Praktiken zu fördern.
Die neuen Menüs wurden auf einer Veranstaltung vorgestellt, die auf der Dachterrasse des Catalina Plaza Hotel Sostenible stattfand. Moderiert von dem Food-Journalisten José Luis Reina, hatten die Gäste die Gelegenheit, die innovativen Gerichte zu probieren, die auf den Namen bekannter Orte der Inseln wie Taganana, Cañadas del Teide und Los Gigantes getauft wurden.
Ein kulinarischer Genuss der Kanarischen Inseln
Das Angebot umfasst eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Gerichten, die typisch kanarische Aromen und Zutaten in den Vordergrund stellen. Zu den Höhepunkten zählen lokale Spezialitäten wie Escaldón, Mojo, Gofio, Kochbananen und Süßkartoffeln. Auch regionale Käsesorten, insbesondere der preisgekrönte Ziegenkäse von El Tofio (Maxorata), finden sich im Sortiment, begleitet von saisonalen Früchten wie Mandeln, Sultaninen, getrockneten Aprikosen und Datteln.
Ein besonderes Augenmerk liegt auf dem neuen BinterPeques-Menü, das speziell für Kinder entwickelt wurde und unter anderem frisches Obst und warme Gerichte bietet. Darüber hinaus plant Binter die Einführung vegetarischer und glutenfreier Optionen bis Ende des Jahres, um den Bedürfnissen aller Passagiere gerecht zu werden.
Nachhaltigkeit im Fokus
Im Zuge dieser kulinarischen Neuausrichtung hat Binter auch einen starken Fokus auf Nachhaltigkeit gelegt. Die Fluggesellschaft hat ihre Verpackungen überarbeitet und den Einsatz von Plastik erheblich reduziert. Stattdessen kommen nachhaltige Materialien wie Holzbesteck, Zuckerrohrschalen und kompostierbare Behälter zum Einsatz, was den anfallenden Abfall um etwa 15 Tonnen pro Jahr verringern soll. Diese Maßnahmen tragen nicht nur zur Schonung der Umwelt bei, sondern verbessern auch das Gewicht und die Effizienz der Flüge.
Einzigartiges Reiseerlebnis
Mit diesem Gourmet-Menü-Service hebt sich Binter deutlich von anderen Fluggesellschaften ab. Die Passagiere profitieren von einer modernen Flotte mit komfortablen Sitzreihen, die keine Mittelsitze aufweisen und einen großzügigen Abstand von 79 Zentimetern bieten. Zusätzlich wird ein umfangreiches Unterhaltungsprogramm an Bord angeboten, das die neuesten Veröffentlichungen umfasst.
Auch das Handgepäck ist in allen Tarifen inbegriffen, und dank der täglichen 230 Flüge innerhalb des Archipels bietet Binter seinen Passagieren kostenlose Anschlussflüge zu anderen kanarischen Flughäfen auf nationalen und internationalen Strecken an. Besonders vorteilhaft ist der Flexiplus-Tarif, der es den Passagieren ermöglicht, ihre Flüge am selben Tag ohne zusätzliche Kosten umzubuchen.
Mit dieser Initiative zeigt Binter erneut sein Engagement für die Förderung der regionalen Küche und nachhaltiger Praktiken und bietet den Passagieren ein einzigartiges und umweltfreundliches kulinarisches Erlebnis an Bord.
