Die 39. Verleihung des Nationalen Gastronomiepreises DIARIO DE AVISOS findet am 15. Juli im Auditorium von El Sauzal statt und würdigt Spaniens kulinarische Talente mit Auszeichnungen in verschiedenen Kategorien wie bestes nationales Restaurant, Süßwaren und Weine.
Veranstaltungsübersicht
Die Zeremonie, die um 19:30 Uhr im Auditorium El Sauzal beginnt, hebt die bedeutenden Beiträge von Fachleuten aus dem nationalen und kanarischen Gastgewerbe hervor, die sich durch Kreativität, Engagement und Nachhaltigkeit auszeichnen. Organisiert von der Stiftung DIARIO DE AVISOS, haben diese Auszeichnungen kürzlich nationalen Status erreicht und gelten als die ältesten von einem spanischen Medienunternehmen verliehenen Preise.
Wirtschaftliche Bedeutung
Der Gastronomiesektor, der über 30 % zum spanischen BIP beiträgt, spielt eine entscheidende Rolle für die Beschäftigung, was diese Auszeichnungen zu einem wichtigen Ereignis im Kalender der Branche macht.
Preisträger und Kategorien
Unter der Leitung von José Luis Conde hat die Jury Preisträger in mehreren Kategorien ausgewählt:
- Manuel-Iglesias-Preis: Alexis García, ausgezeichnet für seine herausragenden Fähigkeiten in der Patisserie.
- Bestes nationales Restaurant: La Salita, unter der Leitung von Begoña Rodrigo, bekannt für innovative kulinarische Praktiken.
- Beste Süßwaren: Panadería Pastelería Zulay, für herausragende Leistungen im Bäckereisektor.
- Bestes Restaurant: Etéreo, gefeiert für seine kulinarische Innovation und lokalen Einfluss.
- Bestes internationales Restaurant: Kensei-Japanese Contemporary, wo Chefkoch Víctor Planas traditionelle japanische Techniken mit moderner Gastronomie verschmilzt.
- #ConsumeCanario Award: Casa Romántica, anerkannt für ihr Engagement für lokale Produkte und nachhaltige kulinarische Praktiken.
- Bester Weinbeitrag: Patricia Perdomo, für ihren innovativen Ansatz im Weinbau.
- Beste gastronomische Förderung: Juan Echanove, für seine effektive Kombination aus Theaterkarriere und Leidenschaft für die Gastronomie.
Gala-Veranstaltung
Die Preisverleihung wird von einer Vielzahl künstlerischer Darbietungen begleitet, um die Leistungen der Preisträger in festlicher Atmosphäre zu feiern. Atlántico Televisión wird die Veranstaltung aufzeichnen und die Zeremonie in den darauffolgenden Tagen einem breiteren Publikum zugänglich machen.
Detaillierte Beschreibung der Preiskategorien
Manuel Iglesias Preis 2024: Alexis García
- Errungenschaften: Alexis García wurde für seine umfangreiche Karriere in der Patisserie mit dem renommierten Manuel Iglesias Preis ausgezeichnet.
Bestes Nationales Restaurant 2024: La Salita de Begoña Rodrigo
- Ort: Valencia
- Anerkennung: La Salitas innovative Ansätze und die Führung durch Begoña Rodrigo haben es zur besten nationalen Auszeichnung geführt.
Beste Arbeit zur Förderung der Gastronomie 2024: Juan Echanove
- Beiträge: Echanoves Integration seiner Theaterambitionen mit seiner kulinarischen Leidenschaft hat die öffentliche Auseinandersetzung mit der spanischen Gastronomiekultur erheblich verbessert.
Beste Arbeit im Bereich Wein 2024: Patricia Perdomo
- Ort: La Palma
- Anerkennung: Patricia Perdomos innovativer und nachhaltiger Ansatz im Weinbau bei Bodega Perdomo hat neue Maßstäbe in der Branche gesetzt.
Bestes Restaurant 2024: Etéreo
- Ort: Santa Cruz, Teneriffa
- Errungenschaften: Etéreo hat unter der Leitung von Pedro Nel Restrepo und Viviana Sarriá die lokale Gastronomie neu definiert und wird für seine innovativen Gerichte und Weinauswahl ausgezeichnet.
#ConsumeCanario Auszeichnung 2024: Casa Romántica
- Ort: Agaete, Gran Canaria
- Anerkennung: Casa Románticas Engagement für nachhaltige und lokale kulinarische Praktiken hat beispielhaft die Integration von Gastronomie und lokaler Landwirtschaft betont.
Bestes Restaurant mit ausländischer Küche 2024: Kensei
- Ort: Costa Adeje, Teneriffa
- Errungenschaften: Chefkoch Víctor Planas wurde für seine Fähigkeiten in der japanischen Küche ausgezeichnet, indem er traditionelle Techniken mit moderner Innovation kombiniert.
Beste Arbeit in der Konditorei 2024: Zulay Patisserie Bakery
- Ort: Verschiedene Standorte in La Palma und San Cristóbal de La Laguna
- Errungenschaften: Die Gebrüder Medina haben ihre Familienbäckerei revitalisiert, indem sie traditionelle Techniken mit modernen Innovationen kombiniert haben und weitreichende Anerkennung für ihren Beitrag zur Konditoreiindustrie erlangt haben.
Dieses strukturierte Format hebt die Errungenschaften und Beiträge jedes Preisträgers hervor und bietet einen klaren und detaillierten Überblick über ihren Einfluss auf den Gastronomiesektor.
