Nicht wir, sondern der «Guía del Cachopo» hat die Ergebnisse des Wettbewerbs zur Suche nach dem besten Cachopo für 2024 bekannt gegeben. Der berühmte asturische Cachopo, ein traditionelles Gericht aus Nordspanien, besteht aus zwei saftigen Kalbsfilets, die paniert und typischerweise mit Käse und Schinken gefüllt und dann bei hoher Temperatur in Öl gebraten werden. Dieses deftige Gericht wird oft mit Kartoffeln und Paprika serviert.
Der Wettbewerb, der vom «Guía del Cachopo» organisiert wird, ist eine jährliche Veranstaltung, bei der dieses kultige Gericht gefeiert wird, indem die besten Versionen aus verschiedenen Regionen ermittelt werden. Der Wettbewerb zieht zahlreiche Beiträge von Restaurants an, die dem traditionellen Rezept ihre eigene Note geben.
Das Gericht aus der Taberna Vasca Txupinazo hat die Auszeichnung für das beste Gericht der Kanarischen Inseln erhalten. Dieses Gericht besteht aus zwei Kalbssteaks, Vorderschinken, getrüffeltem Käse und Entenschmalz in der Füllung, begleitet von panierten Kartoffeln, Pommes frites und Paprika als Beilage.
Der Titel «Bester Cachopo der Welt 2024» wurde jedoch an das Restaurant Mas Torres in Zaragoza vergeben. Der zweite Preis ging an das Restaurant Arrabal in Madrid, und den dritten Platz belegte das Restaurant La Taska in Valencia. Diese Lokale wurden für ihre außergewöhnliche Zubereitung und ihre innovativen Zutaten ausgezeichnet, mit denen sie sich in einem hart umkämpften Feld hervorheben.
