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Der beste Käse Spaniens stammt von den Kanarischen Inseln

Bei Spaniens angesehenstem Käsewettbewerb traten 880 Käsesorten, einschließlich zahlreicher Varianten von den Kanarischen Inseln, um den Titel des besten Käses des Landes an.

Der gereifte Kuhmilchkäse Don Nicolás de Finca de Uga aus Lanzarote, Kanarische Inseln, wurde zum besten Käse Spaniens für das Jahr 2024 gekrönt. Diese hohe Anerkennung erhielt er während der 14. GourmetQuesos-Meisterschaft, dem Höhepunkt der 37. Ausgabe des Salón Gourmets. Bekannt für seine reichhaltige, gekochte Käsemasse, konnte Don Nicolás sich gegen starke Konkurrenz durchsetzen und diesen renommierten Titel gewinnen.

Zudem wurde während des Wettbewerbs der Villarejo-Käse, gereift in Honig und Oregano und hergestellt von Quesos Artesanos Villarejo in Cuenca, mit dem ICEX-Preis „Cheese from Spain Awards“ ausgezeichnet. Diese spezielle Ehrung dient dazu, spanische Käseproduzenten zu ermutigen und zu unterstützen, die sich auf den internationalen Märkten durchsetzen, und zielt darauf ab, die Anerkennung und den Vertrieb spanischer Käsesorten weltweit zu fördern.

Der beste Käse Spaniens stammt von den Kanarischen Inseln

Die GourmetQuesos-Meisterschaft ist der angesehenste Wettbewerb der spanischen Käseindustrie und verzeichnete in diesem Jahr 880 Teilnehmer. Der Bewertungsprozess begann im März, bei dem die Käse sorgfältig nach Kriterien wie Rindenbeschaffenheit, Farbe, Textur, Aroma, Geschmack, Nachgeschmack und Gesamtdauer des Geschmacks beurteilt wurden. Aus dieser strengen Bewertung wurden die 100 besten Käsesorten ausgewählt, die die jeweils besten Vertreter in den 20 Kategorien des Wettbewerbs darstellten.

Der beste Käse Spaniens stammt von den Kanarischen Inseln

Diese Finalisten wurden dann einer 60-köpfigen Expertenjury in der Endrunde präsentiert (an der Halbfinalrunde nahmen 63 Juroren teil). Die Jury führte eine gründliche und faire Bewertung basierend auf den detaillierten sensorischen Profilen der einzelnen Käse durch. Die fachkundige und sorgfältige Beurteilung durch die Jury mündete schließlich in der Auszeichnung des Don Nicolás als herausragenden Gewinner, wodurch er seinen Status als bester Käse Spaniens für das Jahr 2024 festigte.

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