Forschungen betonen wiederholt die signifikante Rolle des Frühstücks, jedoch neigt die Hotelbranche oft dazu, diese essenzielle Mahlzeit zu unterschätzen. Um die Qualität des Frühstücks in spanischen Hotels zu steigern und herausragende Leistungen in diesem Bereich zu würdigen, haben Madrid Fusión Alimentos de España und die Fluggesellschaft Binter den Preis für das beste Hotelfrühstück ins Leben gerufen.
Eine wachsende Anzahl von Hotels legt immer mehr Wert auf das Frühstücksangebot, indem sie hochwertige Zutaten auswählen, die Speisen mit großer Sorgfalt zubereiten und einen zuvorkommenden Service in speziell eingerichteten Frühstücksräumen bieten, um den Gästen ein erstklassiges Frühstückserlebnis zu ermöglichen.
Carlos Hernández, der Gastgeber der Preisverleihung, unterstrich die Wichtigkeit des Frühstücks in der Industrie, indem er es als die „erste Visitenkarte“ des Hotels bezeichnete. Madrid Fusión setzt sich dafür ein, die Bedeutung eines exzellenten Frühstücks zu betonen, da es oft den ersten Eindruck des Gastes prägt.
Dieser von Binter gesponserte Preis reflektiert das Bestreben der Airline, ihren Fluggästen ein qualitatives Essenserlebnis auch an Bord zu bieten. Miguel Ángel Suárez, der Direktor für Handel und Marketing bei Binter, kündigte die Erweiterung der Flugrouten zu den Kanarischen Inseln an, was das Engagement der Fluggesellschaft für kulinarische Exzellenz widerspiegelt.
Im Rennen um den Titel für das beste Frühstück in Spanien ging der erste Platz an die Finca Cortesín in Casares, Málaga. Bekannt für sein exquisites Morgenangebot, setzt das Hotel auf ein à-la-carte-Frühstück statt eines herkömmlichen Buffets.
Lutz Bösing, der Küchenchef, betonte die Bedeutung der Auswahl erstklassiger Zutaten, ein Team von 12 bis 15 engagierten Servicekräften, sechs professionelle Köche und das stetige Bestreben, alle Frühstückswünsche der Gäste zu erfüllen.
Das preisgekrönte Frühstück der Finca Cortesín umfasst eine Auswahl an Delikatessen, darunter selbstgebackenes Gebäck, hochwertige Eiergerichte, frisch zubereitete Obstsalate, auf Bestellung gepresste Fruchtsäfte, frisch gebackene Backwaren und eigene Fleischprodukte.
Highlights wie iberischer Schinken, spezielle Säfte und hausgemachte Eggs Benedict runden das Angebot ab. Für externe Gäste wird dieses luxuriöse Frühstück für 48 Euro angeboten, wobei für besondere Produkte wie frisches Obst oder Kaviar zusätzliche Gebühren anfallen.
Den zweiten Platz erreichte das Royal Hideaway Corales Beach in La Caleta, Teneriffa, während das Ibiza Gran Hotel den Spitzenplatz für das beste Hotel-Frühstück in Spanien eroberte.
