Die Grupo Ganaderos Fuerteventura auf den Kanarischen Inseln wurde erneut für ihren Queso Majorero ausgezeichnet, diesmal als bester gereifter Ziegenkäse vom Landwirtschaftsministerium. Diese prestigeträchtige Auszeichnung ist eine weitere Ehre in ihrer beeindruckenden Liste von Ehrungen.
Bei der XXXV. Ausgabe der Food of Spain Awards 2023 erhielt der Maxorata-Käse, der unter der Herkunftsbezeichnung Queso Majorero vermarktet wird, die höchste Anerkennung in der neu geschaffenen Kategorie für besten gereiften Ziegenkäse.
Die Aufnahme des Maxorata-Käses in diese neue Kategorie unterstreicht die außergewöhnliche Qualität des Produkts der Grupo Ganaderos de Fuerteventura. Die Jury des Wettbewerbs lobte verschiedene Aspekte, darunter die handwerkliche Herstellung des Käses, die mit modernster Technologie unterstützt wird, sowie die bedeutende soziale Rolle des Unternehmens bei der Unterstützung und Förderung der Viehzucht auf den Inseln.
Aber wie genau wird dieser bemerkenswerte Käse hergestellt? Der Käse wird ausschließlich aus der Milch von Majorero-Ziegen hergestellt, die auf Fuerteventura heimisch sind und für ihre außergewöhnlichen Eigenschaften und ihre Anpassungsfähigkeit an die trockene Umgebung bekannt sind. Die Milch zeichnet sich durch ihren hohen Eiweiß- und Fettgehalt aus, was zu einem köstlichen, leicht süßen Geschmack und einer bemerkenswerten Cremigkeit führt.
Der herausragende Käse erhielt diese Auszeichnung, weil er ein umfassendes Bewertungsverfahren durchlief und dabei die höchsten Bewertungen erzielte. Dieses Verfahren wurde vom Santander Food and Agriculture Arbitration Laboratory durchgeführt.
Zusätzlich wurde die Verpflichtung der Marke zur Nachhaltigkeit in allen Aspekten ihrer Geschäftstätigkeit gewürdigt. Das Unternehmen engagiert sich aktiv für den Erhalt des Primärsektors auf den Inseln, indem es günstige Bedingungen für die Viehzüchter schafft und zur kontinuierlichen Verbesserung der Herden beiträgt.
Laut dem Käsekonzern hat das Unternehmen und seine Marken im Laufe der Zeit über 100 Auszeichnungen erhalten, was ihren Ruf für hervorragende Leistungen festigt.
