Das malerische Dorf Tejina bereitet sich gespannt auf eine weitere aufregende Ausgabe der Gastronomischen Ziegenroute vor, die vom 13. bis zum 29. dieses Monats stattfinden wird. Während dieser Zeit werden sechs lokale Restaurants in Tejina, La Laguna, die Aromen und Geschmacksrichtungen traditioneller Rezepte mit Ziegenfleisch als Hauptzutat zum Leben erwecken.
Dieses köstliche kulinarische Event wird von der Stadtverwaltung von La Laguna in Zusammenarbeit mit dem Primärsektor, dem Tourismus und dem Handel organisiert. Die Veranstaltung wird auch durch die Kooperation des Marktes für Produkte des Primärsektors im Nordosten und der Festkommission von San Bartolomé de Tejina 2023 ermöglicht.
Bürgermeister Luis Yeray Gutiérrez betonte, dass das Hauptziel dieser gastronomischen Route darin bestehe, den Eigenwert der lokalen Küche zu feiern und zu fördern. Gleichzeitig sollen die Beziehungen zwischen der Viehwirtschaft, dem lokalen Handel und den Restaurants gestärkt und der Konsum von Ziegenprodukten gefördert werden.
Leticia Villegas, die für die Veranstaltung verantwortliche Stadträtin, erklärte, dass diejenigen, die die verschiedenen angebotenen köstlichen Tapas genießen, die Möglichkeit haben werden, ihre Stimme über den Facebook-Kanal der Route (https://www.facebook.com/rutadelacabra/) abzugeben. Diese Stimmen werden dazu beitragen, das Siegergericht des Jahres 2023 zu bestimmen, das von einer Fachjury vergeben wird.
Bürgermeister Luis Yeray Gutiérrez lud die Einwohner und Gäste Teneriffas herzlich ein, sich aktiv an dieser Initiative zu beteiligen. Er betonte, dass die Veranstaltung einen wertvollen Impuls für lokale Unternehmen und Restaurants darstellt und hob die Bedeutung des Engagements der Gemeinschaft hervor.
Die große Preisverleihung ist für den 5. November im Mercadillo del Nordeste auf dem Kirchplatz von Tejina geplant. Die Preisverleihung, die von 09:00 bis 14:00 Uhr stattfindet, wird symbolisch die Tradition des Ziegenfleischs von Tejina und die Zubereitung der Ziegensuppe in Güímar feiern. Der Preis für die beste Tapa besteht aus einem Gutschein, der in verschiedenen Metzgereien des Dorfes eingelöst werden kann, was einen zusätzlichen Anreiz für diese ohnehin schon köstliche Veranstaltung darstellt.
