Die DIARIO DE AVISOS Stiftung hat gestern Abend zum 38. Mal in ihrer Geschichte die Nationalen Gastronomiepreise überreicht und damit ihre Position als die am längsten bestehende gastronomische Ehrung in Spanien, die von einem Medienhaus vergeben wird, gefestigt. Diese von Manuel Iglesias, dem mittlerweile verstorbenen ehemaligen stellvertretenden Redakteur der Zeitung, gegründete Auszeichnungszeremonie hat sich seit ihrer Gründung als eine der prestigeträchtigsten Ehrungen für kulinarische Exzellenz, Kreativität und das beständige Engagement für regionale Produkte und den Umweltschutz etabliert.
Während die Preise ursprünglich vornehmlich regionale gastronomische Leistungen anerkannten, hat sich ihr Fokus in den vergangenen zehn Jahren erweitert, um kulinarische Neuerungen aus ganz Spanien zu würdigen. Dieser Wandel spiegelt sich in der aktuellen Bezeichnung «national» wider. Die Jury dieses Jahres, unter der Leitung von José Luis Conde, zeichnete Mariano Ramos, den Inhaber von Los Limoneros, mit dem renommierten Manuel-Iglesias-Preis aus.
Für ihre kulinarischen Leistungen in Marokko und Sevilla wurde Najat Kaanache der Preis für die beste ausländische Küche verliehen. Die Boutique Relieve konnte die Ehrung für hervorragende Leistungen im Bereich der Süßwaren für sich beanspruchen. Omar Páez wurde für sein Projekt Bestia Marina mit dem #Consume Canario Preis ausgezeichnet, der gemeinsam von GMR Canarias und dem regionalen Ministerium für Landwirtschaft, Viehzucht und Fischerei vergeben wird.
Im Segment der Bildungsbeiträge zur Gastronomie wurde das Basque Culinary Center für seine vorbildliche Arbeit im Bereich der gastronomischen Ausbildung geehrt. Das San Hô, gelegen in der luxuriösen Umgebung des Royal Hideaway Corales Beach in Costa Adeje, erhielt dank der Unterstützung von TuTrébol die Auszeichnung als bestes Restaurant. Das Restaurant Les Cols in Gerona, das von Fina Puigdevall und ihren Verwandten betrieben wird, wurde als bestes nationales Restaurant gewürdigt. Den Abschluss bildete die Auszeichnung für die beste Arbeit im Bereich der Weinherstellung, die an die Bodega Tamerán auf Gran Canaria ging.
Die Gala konnte auf breite Unterstützung von verschiedenen Sponsoren zählen, einschließlich des Hauptsponsors TuTrébol und lokalen Regierungsbehörden wie dem Gemeinderat von El Sauzal. Auch regionale Organisationen wie Promotur Turismo de Canarias, GMR Canarias und das Ministerium für Landwirtschaft, Viehzucht und Fischerei der Kanarischen Regierung waren vertreten. Die festliche Zeremonie wurde von Atlántico TV, einem Ableger der Plató del Atlántico-Gruppe, aufgezeichnet, und es ist vorgesehen, die Aufnahmen zu einem späteren Zeitpunkt auszustrahlen.
