Das Vergnügen, auf Reisen die kulinarischen Schätze einer Region zu entdecken, ist zweifellos eine der größten Freuden des Lebens. Wenn Sie die Kanaren besuchen, sollten Sie unbedingt in mindestens einer, idealerweise mehreren der beliebten Guachinches einkehren. Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, haben wir eine vorläufige Liste der besten Guachinches auf Teneriffa zusammengestellt, die sorgfältig auf Basis von Kundenbewertungen von TripAdvisor ausgewählt wurden.
Das traditionelle Konzept einer Guachinche beinhaltet den Genuss authentischer kanarischer Hausmannskost, begleitet von lokal produziertem Wein, da diese Lokale ursprünglich dazu dienten, den frisch geernteten Wein zu präsentieren. Allerdings hat sich in jüngster Zeit die Anzahl der Guachinches, die sich strikt an dieses Konzept halten, verringert. Viele von ihnen haben ihre Türen das ganze Jahr über geöffnet und servieren neben ihren eigenen oder lokal produzierten Weinen auch typisch kanarische Gerichte.
Zu den klassischen kanarischen Köstlichkeiten, die Sie unbedingt probieren sollten, gehören escaldón de gofio, papas con mojo, saftige Schweinerippchen mit Kartoffeln sowie deftige Gerichte wie Kaninchen in salmorejo oder Ziegenfleisch. TripAdvisor hat uns eine Liste der besten Guachinches auf Teneriffa zur Verfügung gestellt, basierend auf hervorragenden Bewertungen (zwischen 4 und 5 Sternen), prominenten Suchergebnissen und zahlreichen Bewertungen (mehr als 60). Hier sind die besten Empfehlungen für Ihre köstliche kulinarische Reise.
GUACHINCHE «MI GUACHINCHE CASA PEDRO»
Das Guachinche «Mi Guachinche Casa Pedro», das in Los Realejos liegt, hat über 130 Bewertungen erhalten, die es alle mit perfekten fünf Sternen bewerten und somit seinen Platz unter den Top-Guachinches auf Teneriffa festigen. Besonders herausragende Gerichte, die von den Kunden gelobt werden, sind der Süßkartoffelsalat und der hausgemachte Almogrote.
GUACHINCHE «EL CAPITÁN»
Das Guachinche «El Capitán», das in Santa Úrsula liegt, rühmt sich ebenfalls einer Fünf-Sterne-Bewertung auf TripAdvisor. Obwohl es die Mindestanzahl von 60 Bewertungen für diese Liste nicht ganz erreicht hat, sprechen die vielen positiven Kommentare Bände. Die Gäste loben vor allem das köstliche Ziegenfleisch, den saftigen Oktopus und die köstlichen Desserts, die allesamt ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.
GUACHINCHE «ROMANCE»
Das Guachinche «Romance», das in La Orotava gelegen ist, beeindruckt mit soliden viereinhalb Sternen, die es sich durch mehr als 260 glühende Bewertungen verdient hat. Was dieses Guachinche auszeichnet, ist seine seltene Terrasse, die eine angenehme Atmosphäre bietet. Das Lokal ist stolz darauf, seinen eigenen hochwertigen Wein und großzügige Portionen traditioneller kanarischer Gerichte anzubieten. Die Kunden schwärmen vor allem von den «skandalösen Kroketten», dem schmackhaften Fleisch und den leckeren «huevos a la estampida».
GUACHINCHE «LA HUERTA DE ANA Y EVA»
Das Guachinche «La Huerta de Ana y Eva» in La Matanza de Acentejo wird von TripAdvisor-Nutzern als «authentisches Guachinche» bezeichnet, die das charmante Ambiente und das fantastische Preis-Leistungs-Verhältnis loben. Zu den hochgelobten Gerichten gehören Pilze mit Almogrote, gegrillter Käse, Ziegenfleisch und Bichillo, wobei die köstliche Ropa Vieja eine besondere Erwähnung verdient.
GUACHINCHE «EL TALEGAZO»
Das Guachinche «El Talegazo», das in La Orotava gelegen ist, hat mehr als vier Sterne und ist auf köstliches gegrilltes Fleisch spezialisiert. Seine Garbanzas (Kichererbsen) und Carne Mechada (Fleischkroketten) sind sehr zu empfehlen. Vor allem der einheimische Rotwein und der herrlich fruchtige Weißwein sind ein Genuss für die Geschmacksnerven.
GUACHINCHE «CASA PEDRO LOS TONELES»
Das Guachinche «Casa Pedro Los Toneles», das in San Cristóbal de La Laguna gelegen ist, wird in über 100 Kommentaren für sein charmantes Dekor und seine ruhige Atmosphäre gelobt. Die Gäste sind «sprachlos» über das exquisite Ziegenfleisch und den hervorragenden Kabeljau mit Zwiebeln. Der Wein aus Tacoronte, einem renommierten Weinanbaugebiet mit Herkunftsbezeichnung (DO), rundet das Erlebnis ab.
GUACHINCHE «LAS CHOZAS»
Das Guachinche «Las Chozas», das mit seiner Dekoration im Landhausstil typisch kanarischen Charme versprüht, ist für seine hausgemachten Gerichte bekannt. Gerichte wie Garbanzas, Bichillo und vor allem das gebratene Huhn sind bei TripAdvisor-Nutzern ein voller Erfolg.
GUACHINCHE «PA’ PICAR»
Das Guachinche «Pa’ Picar» in La Matanza de Acentejo hat 90 begeisterte Kritiken erhalten und ist immer wieder beeindruckend. Die Kunden vergleichen das Erlebnis mit einer Mahlzeit im Haus ihrer Großmutter und genießen die authentische kanarische Küche. Zu den besonders empfehlenswerten Gerichten gehören Garbanzas, Kroketten und Carne Fiesta.
GUACHINCHE «LA FUENTE»
Obwohl der Norden Teneriffas für seine außergewöhnlichen Guachinches bekannt ist, sticht das Guachinche «La Fuente» in Arona, das im Süden liegt, durch seine atemberaubende Aussicht und sein köstliches Angebot hervor. Die Besucher loben die «köstlichen Kroketten» und den zarten gebratenen Tintenfisch, was es zu einer «angenehmen Überraschung» im Süden der Insel macht.
GUACHINCHE «EL PINO»
Das Guachinche «El Pino», das in Los Realejos liegt, lockt mit seinen typisch kanarischen Gerichten und zahlreichen positiven Bewertungen. Besonders beliebt ist das Carne Fiesta, und für Naschkatzen gibt es köstliche Desserts, darunter das köstliche Polvito Uruguayo (uruguayisches Pulver).
GUACHINCHE «EL MIRADERO»
Das Guachinche «El Miradero» in Icod de los Vinos, der Heimat des berühmten Drago Milenario, wird für seinen Käse mit Quittengelee und den atemberaubenden Blick auf den Teide, den berühmten Vulkan der Insel, hoch gelobt.
DAVID’S GUACHINCHE
David’s Guachinche befindet sich in der Gemeinde Santa Úrsula, in der es viele Guachinches gibt. Das Restaurant zeichnet sich durch sein außergewöhnliches Fleischangebot aus, wobei das Secreto und das Bichillo besonders erwähnt werden.
WAS IST EIN GUACHINCHE AUF TENERIFFA?
Um die Faszination der besten Guachinches auf Teneriffa zu verstehen und die Gründe zu erfassen, warum ein Besuch dieser Lokale bei der Erkundung des Archipels unbedingt empfohlen wird, muss man verstehen, was sie so besonders und einzigartig macht.
Guachinches sind traditionelle Gaststätten, die hauptsächlich im Norden Teneriffas zu finden sind, aber auch in einigen Städten im Süden der Insel existieren. Sie bieten ihren Gästen die köstliche Erfahrung, authentische kanarische Hausmannskost zu genießen, die durch lokal produzierte oder selbst angebaute Weine bereichert wird.
In der Vergangenheit waren echte Guachinches unreguliert und nicht als offizielle Restaurants zugelassen. Stattdessen handelte es sich um Privathäuser, in denen der Wein aus der eigenen Ernte der Familie geteilt und verkostet wurde. Durch ihre Schlichtheit und den Verzicht auf extravagante Dekoration strahlten diese Lokale eine authentische, hausgemachte und charmante Atmosphäre aus, die sie äußerst beliebt machte.
Als jedoch das Wort «Guachinche» an Popularität gewann, übernahmen einige Bars und Restaurants den Begriff, um Kunden anzulocken. Dies führte zu einer formalen Regulierung der Guachinches, da die Ley de Calidad Agroalimentaria vorschreibt, dass nur Einrichtungen, die ihre eigenen Weine anbauen, diese Bezeichnung verwenden dürfen.
Die Guachinches, die am unverwechselbaren «G»-Logo zu erkennen sind, waren traditionell nur während der Weinlesezeit geöffnet. Heutzutage haben jedoch viele von ihnen das ganze Jahr über geöffnet und laden Besucher ein, die kulinarischen Schätze der kanarischen Küche und die authentische Weinkultur der Region zu entdecken. Ein Besuch dieser einzigartigen Lokale bietet daher eine unvergessliche Möglichkeit, die kanarische Kultur und Tradition hautnah zu erleben.
WAS BEDEUTET DAS WORT «GUACHINCHE»?
Das Wort «Guachinche» hat einen faszinierenden Ursprung, der seinen Ursprung im englischen Ausdruck «I’m watching you» hat. Obwohl es überraschend klingt, gibt es eine logische Erklärung dafür. Im 17. Jahrhundert boten lokale Winzer englischen Kaufleuten, die ihre Produkte exportieren wollten, Weinproben an. Die Händler wiederholten den Satz «I’m watching you» (Ich beobachte Sie) gegenüber den Landwirten, um klarzustellen, dass sie genau darauf achteten, dass der angebotene Wein auch tatsächlich aus der lokalen Ernte stammte. Im Laufe der Zeit entwickelte sich dieser Ausdruck umgangssprachlich zu «watching ye».
Um die britischen Kaufleute zu beeindrucken und die Echtheit ihres Weins zu beweisen, begannen die Winzer, verschiedene typisch kanarische Gerichte zum Wein zu servieren. Dies legte den Grundstein für das, was wir heute als «Guachinche» kennen – einen Ort, an dem Wein und lokale Küche harmonisch zusammenkommen und Besuchern ein authentisches Geschmackserlebnis der kanarischen Tradition geboten wird.
WAS ISST UND TRINKT MAN IN EINER GUACHINCHE AUF TENERIFFA?
Beim Besuch einer traditionellen Guachinche auf Teneriffa haben Sie die Möglichkeit, eine Vielzahl authentischer kanarischer Gerichte zu genießen, die in der Regel großzügig portioniert werden. Es lohnt sich, nach der Spezialität des Hauses zu fragen. Auf der Speisekarte finden Sie typischerweise köstliche Gerichte wie gegrillten Käse mit Mojo (Mojo ist eine typisch kanarische Soße, die oft zu Papas Arrugadas, den kanarischen Runzelkartoffeln, serviert wird), Escaldón de Gofio, Carne Fiesta, Rippchen mit Kartoffeln, Gemüseeintopf und Kichererbsen – all dies in Verbindung mit köstlichem Wein aus eigener Produktion.
Der Besuch einer der besten Guachinches auf Teneriffa wird zu einem unverzichtbaren Teil Ihres Inselerlebnisses und ermöglicht es Ihnen, in die authentischen Geschmacksrichtungen und Traditionen der Kanarischen Inseln einzutauchen.
