Erleben Sie eine kulinarische Entdeckungsreise der besonderen Art auf der Tapas-Route ‘Ruta de la tapa Kilómetro 0’, die vom 13. bis 30. Juli von der Entwicklungsgesellschaft Santa Cruz de Tenerife organisiert wird. Tauchen Sie ein in eine Vielfalt verführerischer Tapas wie den köstlichen Burger mit schwarzem Schweinefleisch, die exquisite Ziegenfleischkroquette, das delikate kanarische Thunfischtartar oder das einzigartige Mangapüree in Schokolade gehüllt.
Bereits über 60 Betriebe haben sich für diese Initiative angemeldet, die darauf abzielt, lokale Produkte des «Kilometer 0» zu feiern und zu fördern. Diese Produkte stehen für hochwertige lokale und regionale Erzeugnisse. Für nur vier Euro können Sie eine Tapa Ihrer Wahl zusammen mit einem erfrischenden Getränk genießen.
Der Nuestra Señora de África Markt war kürzlich Gastgeber der Eröffnungsveranstaltung für dieses Projekt, das mit europäischen Mitteln finanziert wird. Eine Vielzahl von Restaurants präsentierten ihre verlockenden Tapas als Vorgeschmack auf das, was Sie während der Route erwarten können. Bürgermeister José Manuel Bermúdez lobte die gastronomische Szene in Santa Cruz und betonte, dass sie die beste in der Geschichte sei und als Maßstab für die Kanarischen Inseln und das ganze Land diene. Er unterstrich auch die wichtige Rolle des Gastgewerbes als treibende Kraft für die Wirtschaft der Gemeinde.
Carlos Tarife, erster stellvertretender Bürgermeister und Marktrat, betonte die Bedeutung des Nuestra Señora de África Marktes als Quelle für die Rohstoffe, die von den örtlichen Restaurants verwendet werden. Ziel ist es, sowohl die außergewöhnlichen lokalen Produkte als auch die lebendige Atmosphäre des Marktes zu fördern. Initiativen wie die Ruta de la Tapa machen nicht nur die Einheimischen von Santa Cruz mit den kulinarischen Schätzen der Region bekannt, sondern locken auch täglich Tausende von Besuchern an, die die vielfältigen Geschmacksrichtungen der Stadt erkunden möchten.
Die Anmeldung zur Teilnahme an der ‘Ruta de la Tapa Kilómetro 0’ ist noch bis Mittwoch, den 12. Juli, möglich. Carmen Pérez, die Geschäftsführerin der Entwicklungsgesellschaft, gab bekannt, dass bereits über 60 Gastronomiebetriebe angemeldet sind und die Anmeldefrist an dem genannten Datum endet. Diese Veranstaltung ist die erste von insgesamt vier gastronomischen Routen, die in diesem Jahr in der Gemeinde geplant sind und Teil der umfassenden Strategie Degusta Santa Cruz Anaga Smart Destination ist, die von der Stadtverwaltung Santa Cruz unterstützt wird.
Pérez gab außerdem bekannt, dass die angemeldeten Gastronomiebetriebe sich auf alle fünf Bezirke der Hauptstadt Teneriffas verteilen, darunter Herradura, Barra Santa, El Picú Restaurante, Bar Barbastro, El Albergue, La Casita, Restaurante Krua Thai, Los Paragüitas, Dos Grados Centígrados, Dulce de Flores, Tronix, Koi Restaurante und Qjaleo19. Pérez bedankte sich bei den Managern und Köchen für ihre Anwesenheit und Teilnahme an der Eröffnungsveranstaltung.
SANTA CRUZ DE TENERIFE FÖRDERT DAS KONZEPT KILOMETER 0
Diese Ausgabe der Ruta de la Tapa widmet sich dem Konzept der Kilometer 0-Produkte, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf den Produkten aus dem Anaga-Massiv liegt. Jede Tapa, die von den Lokalen angeboten wird, ist daher nicht nur mit einem eigenen Namen und einer Beschreibung versehen, sondern wird auch mit lokalen Zutaten aus dem EDUSI-Gebiet, Teneriffa und/oder den Kanarischen Inseln zubereitet. Auf diese Weise wird die kulinarische Identität der Region gefeiert.
Um das Erlebnis zu verbessern, wurde eine Webanwendung (Webapp) entwickelt, die umfassende Informationen über die teilnehmenden Lokale, die angebotenen Tapas, die verwendeten Zutaten und die Öffnungszeiten bietet. Besucher haben auch die Möglichkeit, über die Website degustalatapasantacruz.com ihre Stimme für die besten Tapas abzugeben. Darüber hinaus werden Preise für die drei besten Tapas vergeben, begleitet von Urkunden und Werbung für die siegreichen Lokale. Zusätzlich haben die Bürger, die sich registrieren und abstimmen, die Chance, einen besonderen Preis als Dank für ihre Teilnahme zu gewinnen.
