Der GoXO Food Truck von Dabid Muñoz, der zweimal als der beste Koch der Welt bezeichnet wurde, wird vom 17. April bis zum 28. Mai in der Hauptstadt Teneriffas auf dem Platz von El Corte Inglés in der Avenida Tres de Mayo stehen, wie ein Sprecher des genannten Einkaufszentrums mitteilte. Dieses neue Konzept von Muñoz ist eine erschwinglichere Erfahrung für den Chefkoch, der während der Karnevalsfeierlichkeiten vor dem El Corte Inglés in der Avenida Mesa y López in Las Palmas stand, wo es lange Warteschlangen gab.
YAKISOBA-BURGER, PEPERONI-PIZZA-BURGER UND PEDROCHE’S KUCHEN
Zu den Gerichten, die im GoXO angeboten werden, gehören der Yakisoba-Burger mit Rindfleisch, Gouda-Käse, Yakisoba-Nudeln, cremiger Weltpaprika, Miso und schwarzer Trüffel-Perigourdine-Sauce; der Peperoni-Pizza-Burger mit gereiftem Rindfleisch, Chorizo, Mozzarella, Rucola und pikanter Margherita-Kirschtomatensauce. Zu den Desserts gehören Pedroche’s Tarte mit Frischkäse und Parmesan, Cracker mit Butter, Toast und Sichuan-Pfeffer, und zum Trinken Mojito und Margarita.
Dies ist die Speisekarte mit den kulinarischen Angeboten von GoXO:
GOXO HAUPTGERICHTE
- Yakisoba-Burger. Mit gereiftem Rindfleisch, Gouda-Käse, cremigen Yakisoba-Nudeln mit Weltpaprika, Miso und schwarzer Trüffel-Perigourdine-Sauce. 15,50 Euro.
- Chili-Brioche mit XO-Rindfleisch. Mit gereiftem Rinderragout und Leon-Chorizo, schwarzen Bohnen, Tatemado-Poblano-Chili mit Mac&Cheese und frittierten Tortilla-Chips. 14 Euro.
- Peperoni Pizza Burger. Cheeseburger mit gereiftem Rindfleisch, Chorizo, Mozzarella, Rucola-Pesto und pikanter Cheery-Tomaten-Margherita-Sauce. 15,50 Euro.
GUARNITION
- XO-Kartoffeln. Mit Trüffel- und Jalapeño-Mayonnaise und leicht würzigem Erdbeer-Ketchup. 4,50 Euro.
GOXO DESSERTS
- Flüssiger Biskuitkuchen: Belgische Zartbitterschokolade 70%, gefüllt mit in Karamellmilch getränkter Biskuitcreme mit einem Hauch von Karamell und Vanille-Yuzu-Schlagsahne. 10 Euro.
- La Pedroche-Torte: Frischkäse und Parmesan. Cracker mit Butter, Toast und Sichuanpfeffer. 10 Euro.
- XO Waffel. Cremiger Joghurt und Kokosnuss, geröstete Karamellsauce und knusprige Ananas. 9 Euro.
GETRÄNKE
- Nippon Shiso Mojito. Sake, Yuzu, weißer Rum und frische grüne Shiso-Blätter. 12,50 Euro.
- Thai Mezcal Margarita. Dreifach getrocknetes Zitronengras, Jalapenos, Limette, Kaffernlimette. 12,50 Euro.
