gastronomie

Die kanarische Regierung erkennt die Agrarproduzenten und Nahrungsmittelhersteller

Das Regionalministerium hob "die Widerstandsfähigkeit und das Durchhaltevermögen des Primärsektors im Angesicht der Widrigkeiten" hervor.

Die Regierung der Kanarischen Inseln hat die besten Produkte des Archipels bei der Verleihung des offiziellen Wettbewerbs Agrocanarias 2022 ausgezeichnet. Dieser Wettbewerb wird vom Kanarischen Institut für Lebensmittelqualität (ICCA), das dem Ministerium für Landwirtschaft, Viehzucht und Fischerei untersteht, organisiert und zeichnet die Qualität der Weine, Käsesorten, Gofios, Olivenöle und Meersalze der Inseln aus.

Die Beteiligung an den verschiedenen Wettbewerben war hoch: Insgesamt wurden 456 Proben eingereicht, darunter 86 Gofio-Proben von 19 Mühlen auf den Inseln, 151 Proben von Weinkellereien mit 11 geschützten Ursprungsbezeichnungen für den Weinwettbewerb, 190 Käseproben von 65 Molkereien auf den Inseln, 21 Proben von 13 Olivenölmühlen für den Wettbewerb für natives Olivenöl und 8 Proben von 4 Salinen für den Meersalzwettbewerb. Bei allen Wettbewerben wurden insgesamt 119 Medaillen vergeben, darunter 33 Silbermedaillen, 48 Goldmedaillen und 38 große Goldmedaillen.

Was die beste Produktion des Archipels 2022 betrifft, so ging der beste Wein der Kanarischen Inseln an den Pagos de Reverón Naturalmente Dulce, Reverón, DO Abona (Teneriffa), hergestellt von Eugenio Reverón. Für das beste reine Meersalz wurde das Flor de sal de Salinas de Janubio aus Lanzarote ausgezeichnet. In der Kategorie bestes natives Olivenöl extra ging der Preis an das Olivenöl Arbequina, Hojiblanca und Picual aus Teguerey, Fuerteventura, von Luis Hernández Santana. Der beste Gofio des Archipels ging an Gofio Gomero, Gofio Ideal 5 (Weizen, Hirse, Gerste, Hafer und Kichererbsen) IGP Gofio Canario, hergestellt von Rayco Herrera. Der beste Käse der Kanarischen Inseln schließlich ist der Maxorata, ein halbgereifter, pasteurisierter Ziegenkäse mit Paprikaaufstrich, Fuerteventura, von Grupo Ganaderos de Fuerteventura.

Das Ministerium für Landwirtschaft, Viehzucht und Fischerei der Kanarischen Regierung betonte, dass es sich um «einen widerstandsfähigen und belastbaren Sektor handelt, der eine außergewöhnliche Fähigkeit bewiesen hat, Widrigkeiten zu begegnen, ohne seine Arbeit einzustellen, und der eine wesentliche Tätigkeit ausübt».

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